ТоргБит
Город:Новосибирск
Адрес:Петухова 95
Телефон: 89831277467
Сайт: https://torgbit1.ru
Тепловое оборудование
  • Хозяйственное прочее оборудование6888
  • Тепловое оборудование5845
  • Холодильное оборудование4643
  • Электромеханическое оборудование3542
  • Аксессуары и запчасти3127
  • Нейтральное оборудование2354
  • Барное оборудование1376
  • Упаковочное оборудование837
  • Санитарно-гигиеническое оборудование789
  • Торговое оборудование554
  • Оборудование для кейтеринга323
  • Оборудование для химчисток-прачечных60
  • Прочее13
Печи конвекционные
  • Печи конвекционные726
  • Пароконвектоматы679
  • Плиты профессиональные570
  • Шкафы расстоечные373
  • Фритюрницы343
  • Кипятильники264
  • Поверхности жарочные221
  • Плиты индукционные221
  • Печи для пиццы176
  • Грили контактные171
  • Мармиты167
  • Аппараты для шаурмы165
  • Вафельницы профессиональные154
  • Шкафы пекарские121
  • Грили для кур115
  • Все группы товаров

Печь конвекционная UNOX XB 893

  • Информация
  • Код товара: Т17092
229 576 руб.
238 405 руб. Скидка 8 829 руб. (еще 1 день)
В наличии
Характеристики
Производитель
Unox
Подключение
380 В
Количество уровней
10
Температурный режим
от 30 до 260 °С
Вес (без упаковки)
112 кг
Высота
1250 мм
Глубина
882 мм
Мощность
15.8 кВт
Управление
механическое
Страна производства
Италия
Расстояние между уровнями
80 мм
Противень
600х400 мм
Пароувлажнение
Да
Ширина
860 мм
Подключение к воде
Да
Код товара
Т17092
Гарантия
Согласно заводу изготовителю
Качество
Новое
Описание
Подключение 380 В
Количество уровней 10
Расстояние между уровнями 80 мм
Противень 600х400 мм
Управление механическое
Температурный режим от 30 до 260 °С
Пароувлажнение Есть
Подключение к воде Есть
Мощность 15.8 кВт
Ширина 860 мм
Глубина 882 мм
Высота 1250 мм
Вес (без упаковки) 112 кг
Страна производства Италия

Описание

Конвекционная печь UNOX XB 893 серии BakerLux предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена механическим управлением и подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

​Режимы выпечки:

  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
  • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Plus:
    • Вентиляторы с реверсивным движением
    • 2 скорости воздушных потоков

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
  • Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру

Теплоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Запатентованная дверь:

  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
  • Изменение направления открытия двери

Вспомогательные функции:

  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Непрерывная работа печи "INF"

Технические детали:

  • Панель управления Manual
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:

  • Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
  • Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
  • Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
  • Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
  • Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
  • Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
  • Расстояние при установке:
    • Относительно стен, минимум: 50 мм
    • Относительно другого оборудования:
      • Сбоку, минимум: 45 мм
      • Сзади, минимум: 70 мм
  • Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
  • Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции (заказываются отдельно):

  • Душирующие устройства:
    • XC 208
    • XC 208 SR
  • Подставка:
    • XR 168 с возможной установкой направляющих XR 727
    • XR 258
  • Комплект для установки XC 693

Совместимость:

  • Расстоечный шкаф XL 413